Her Zaman İyi Gider: Bisküvili Pasta

En sevdiğim şeylerden birisi pasta yapmak. Şöyle kat kat, bol çikolatalı, az şekerli ve bol meyveli olanlarından… Aslında yaptıklarımın çoğunu resmini çekmeyi unuttuğum için yazmıyorum ama bu sefer unutmadım, yemeden önce pastanın resmini çekmeyi başardım 🙂 Ayrıca bu pastanın yanına bol köpüklü bir Türk Kahvesi, aromasını damakta bırakan bir Filtre Kahve ya da ev yapımı bir fincan Mocha (Moka) hazırlamak isterseniz de linklere tıklayarak yapımları hakkında verdiğim küçük ama önemli tiyoları öğrenebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

bisküvili pasta tarifi - Her Zaman İyi Gider: Bisküvili Pasta

Bisküvili pasta deyince öncelikle yapımı kolay, pratik ve malzemeler açısından esnek olması ilk tercihim. Bunun yanında çok ağır olmaması ve bol kakaolu olması benim için önemli. Bu nedenle benim yaptığım bisküvili pasta tarifim şöyle:

Malzemeler:

  • 1 paket Eti Kakaolu Bisküvi (Petibör olanından değil)
  • 1 paket Eti Petibör Bisküvi
  • 6 yemek kaşığı kakao
  • 1 tepeleme tatlı kaşığı mısır nişastası
  • Yarım su bardağı şeker
  • 25 gr oda ısısında tereyağı
  • 2 su bardağı süt (tam yağlı)
  • Bir çimdik tuz
  • 2 adet muz

Üzeri için:

  • Krem şanti (1 çay bardağı soğuk süt ile çırpılacak)
  • Çilek (300-400 gr)

Yapılışı;

Öncelikle krem şantiyi paketin arkasında yazdığı gibi bir çay bardağı süt ile iyice çırpıp buzdolabında beklemeye alın.

Dibi tutmayan bir tencerede kakao, nişasta, şeker ve tuzu karıştırın ve içerisine süt ve tereyağını da ekleyip kısık ateşte, 15 dakika, bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirin. Karışım iyice koyulaşınca, yani puding kıvamına gelince tencerenin altını kapatın.

Başka bir kapta kakaolu bisküvileri gelişi güzel kırın. Hazırladığınız kakaolu karışımın yarısını bu bisküvilerin üzerine dökün ve iyice karıştırın. Ardından bunu kelepçeli bir kek kalıbının tabanına yayıp üzerine muz dilimleri yerleştirin.

Ardından petibör bisküvileri gelişi güzel kırın ve kalan kakaolu karışımı bu bisküvilerle karıştırın. Bunu da pastanın ikinci katı yapın.

Hazırladığınız pastanın üzerine, önceden hazırlayıp dolaba koyduğunuz krem şantiyi dökün ve spatula ile düzeltin. Ardından çileklerin başlarını kesip ters çevirerek pastanızın üstünü süsleyin.

Bisküvili pasta yapımı ile ilgili öneriler:

  • Bu tarifin üzerine hindistan cevizi rendesi eklenebilir.
  • Tarifte belirtilen tereyağı yerine farklı yağlar kullanılabilir. Örneğin tereyağı yerine hindistan cevizi yağı kullanılabilir. Veya tereyağı yerine iyice ezilmiş olgun bir avokado kullanılabilir.
  • Tarifte belirtilen şeker kullanılmak istenmiyorsa, 8 tane hurma bir gece önceden buzdolabında bekletilip, iyice yumuşadıktan sonra rondodan geçirilerek kullanılabilir. Bunu diyet dönemlerimde sık sık denediğimden gayet başarılı olduğuna emin olabilirsiniz. Lezzeti çok değişmiyor.
  • Krem şanti kullanılmak istenmiyorsa da, bir adet olgun muz rondoda iyice çırpılıp, içerisine 1 paket labne peyniri eklenebilir. Bu da yine diyette olup canı tatlı isteyenler için önerilir.
  • Sütle pişirdiğimiz karışımın içerisine boz badem ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
  • Tarifte verdiğim bisküviler yerine, kendi beğendiğiniz bisküvilerden kullanabilirsiniz. Ancak çok tuzlu bisküvi kullanmanızı önermem.
  • Muz ve çilek yanında bu tatlıya en yakışan meyvelerden bir diğeri de kividir. Pastanın ara katmanına ya da üstüne kivi eklenebilir.

Benim aklıma gelen öneriler bu kadar.

Afiyet olsun 🙂

2 comments

  1. Her zaman bende cok sevmişimdir. Ani gelen misafir icinde pratik ve lezzetli bir ikram. Harika bir tarif teşekkürler entelaylak 🙂

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir