Kolay Kek Tarifi

Kahvaltıdan sonra kahvenin yanında veya 5 çayı ile birlikte lezzetli ve pratik bir kek tarifi arıyorsanız aşağıdaki kek tarifini bir kenara not edin. Hem damak tadınızı lezzetlendirmek hem de tatlı krizinizi bastırmak için kolay bir tarif. Peki kek nasıl yapılır, hangi malzemeler gereklidir? İşte yeni kek yapmaya başlayanlar için, ya da kolay bir tarif arayanlar için kek tarifi…

kolay kek tarifi - Kolay Kek Tarifi

Kek Tarifi

Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • Arzuya göre limon kabuğu rendesi ve ceviz
  • Üzerini süslemek için pudra şekeri

Hazırlanışı

İlk olarak fırınınızı 170 dereceye ayarlayın ve çalıştırın. Fırınınız ısınmaya başlasın.

Derin bir kaba yumurtaları kırın, üzerine toz şekeri ilave edip mikser ile iyice çırpın, karışım kabarana ve krema haline gelene kadar çırpma işlemine devam edin. Bu işlemi derin bir kapta yapmanız, karışımın etrafa sıçramaması için önemli.

Ardından hazırladığınız karışımın içerisine; süt, sıvı yağ, kakao ve arzuya göre ekleyecekseniz rendelenmiş limon kabuğu rendesini ekleyin ve mikser ile çırpmaya devam edin. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın. Bu kuru karışımı eleyerek sıvı karışıma ekleyin. Ardından tüm malzemeleri yeniden mikserle iyice çırpın. Çırpma işlemi bittikten sonra, eğer kekinize ceviz ekleyecekseniz, küçük parçalara ayrılmış cevizleri karışıma ekleyin ve bir kaşıkla bir kaç kez karıştırın.

Kullanacağınız kek kalıbının veya tepsinin tabanını ve kenarlarını tereyağı ile güzelce yağlayın. Bu aşamada kalıbınızın iç kısmında yağ sürülmemiş nokta olmaması gerektiği gibi cıvık cıvık bir yağ olmasını da istemiyoruz. Fazla yağ olduysa bunu bir peçete yardımı ile silebilirsiniz. Hazırladığınız harcı, kek kalıbına dökün ve harcın üzerini bir spatula yardımı ile dikkatlice düzleştirin. Önceden ısıttığınız fırınıza kek kalıbınızı yerleştirin ve kekinizi, fırının kapağını açmadan, yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Bu aşamada dilerseniz keki fırına koymadan önce, fırının alt tepsisine su koyabilir, kek kalıbınızı bunun içine yerleştirebilirsiniz. Bu işlem zorunlu olmamakla beraber uygulanırsa yumuşacık bir kek elde etmenizi sağlar.

Son olarak, kekiniz piştikten sonra 15 dk dinlendirin ve üzerine eleyerek pudra şekeri serpin. Arzuya göre ve damak zevkinize göre üzerine başka süslemeler de yapabilirsiniz.

Not 1: Kekinizin içerisine ceviz koyacaksanız, cevizleri küçük parçalara ayırarak yukarıdaki tarifte belirttiğim gibi kullanabilirsiniz. Ama kek içerisinde ceviz kullanımı ile ilgili olarak başka bir yöntemden daha bahsetmek istiyorum. Bu yöntem küçük bir uğraş gerektiriyor ama sonuçta vazgeçilmez bir lezzet sunuyor. Bunun için tavada bir yemek kaşığı tereyağını eritin ve ocağın altını kapatın. İçerisine küçük parçalar haline getirdiğiniz cevizleri ilave edip iyice karıştırın. Yani tereyağı tüm cevizleri kaplasın. Ardından bu yağlanmış cevizleri yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin ve 170 derecede ısıtılmış fırında 15 dk pişirin. Pişirdiğiniz cevizleri yukarıdaki tarifte normal cevizi nasıl kullandıysanız o şekilde kullanın. Cevizleri bu şekilde kullanırsanız çok daha lezzetli ve ceviz kokan bir kek ortaya çıkıyor.

Not 2: Yukarıdaki kek tarifinin temelini bozmadan değişik lezzetler de ortaya çıkarabilirsiniz. Ben kendi denediklerimden bahsetmek istiyorum:

      • Bu tarife 2 çay kaşığı tarçın ilave edebilir ve kekinize tarçın aroması katabilirsiniz.
      • Tarifte kullandığınız sıvı yağın yarısının yerine hindistan cevizi yağı kullanabilir ve kuru karışıma da 2 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi ekleyebilirsiniz.
      • Damak tadınıza göre sıvı karışımın içerisine bir shot vişne likörü veya portakal likörü veya limon likörü ekleyebilirsiniz.
      • Tarifte ceviz yerine çiğ badem kullanabilirsiniz. Çiğ bademleri hiç kırmadan kekin tabanına dizin ve kek harcını üzerine dökün. Bu şekilde kek piştikten sonra keki ters çevirdiğinizde bademler kekin en üstünde kalacaktır.

Kafanız karışmadı umarım. Afiyet olsun. 🙂

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir